¡Hola! Me llamo Laura y soy cocinera de profesión. Siempre me ha gustado compartir mis recetas y consejos culinarios con aquellos que quieren probar algo nuevo en la cocina. Hoy quiero compartir con vosotros una la receta de tradicionales canelones de sant esteve. En este artículo os contaré paso a paso cómo realizar esta receta desde el principio hasta el final. También os daré algunos consejos para que los canelones queden perfectos y algunas ideas para añadirle la guinda al plato.
Esta receta es perfecta para compartir en familia, amigos o para los días de celebración. ¡Espero que os guste! ¡Empezamos!
Índice de contenidos
Ingredientes necesarios
Para preparar los tradicionales canelones de Sant Esteve necesitamos los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 250 g de carne picada
- 200 g de beicon ahumado
- 200 g de champiñones laminados
- 2 cucharadas de harina
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 2 láminas de canelones
- 250 g de queso rallado
- 50 g de mantequilla
- 50 g de pan rallado
Con estos ingredientes, podremos disfrutar de un plato delicioso y muy típico de esta zona.
Preparación paso a paso
- En una cazuela, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que se doren.
- Agrega la carne picada y rehoga hasta que esté bien cocida.
- Agrega la salsa de tomate y deja cocinar hasta que espese.
- Agrega los huevos y el queso rallado y mezcla todos los ingredientes.
- En un plato hondo, mezcla la bechamel con el relleno de carne.
- En una sartén con aceite, fríe los canelones.
- En un molde para hornear, coloca una capa de los canelones fritos.
- Vierte la mezcla de la carne y bechamel.
- Cubre con otra capa de canelones fritos.
- Gratina con queso rallado y hornea hasta que esté dorado.
- Retira del horno, deja enfriar y sirve.
Tips para conseguir una textura óptima
- Asegúrate de que los canelones estén en su punto de cocción antes de echarles el relleno. De lo contrario, la textura de los canelones quedará demasiado dura.
- Utiliza una buena cantidad de salsa para cubrir los canelones. La salsa le dará al plato una mayor humedad, lo que aportará una textura ideal.
- Evita que los canelones se sequen al hornearlos. Para esto, añade una capa de mozzarella y queso parmesano por encima de la salsa antes de hornearlos. Esto hará que los canelones se mantengan suaves.
- No te olvides de añadir una capa de queso parmesano por encima de los canelones antes de hornearlos. Este paso aportará una textura crujiente que hará que el plato sea aún mejor.
Variaciones para la salsa
La receta de tradicionales canelones de sant esteve es muy conocida y deliciosa. La salsa es uno de los ingredientes clave para que quede bien sabrosa. La clásica salsa de la receta lleva tomate, cebolla, ajo y aceite de oliva, pero existen muchas variaciones para prepararla. Una buena opción es agregar trozos de champiñones y jamón, dándole un toque dulce y salado a la vez.
Otra opción es agregar queso parmesano rallado para darle un sabor más intenso. También puedes probar con hierbas como el orégano o el tomillo, y especias como la nuez moscada o el pimentón, para darle un toque especial a la salsa. Experimenta con los ingredientes y descubre la mezcla perfecta para tus canelones.
Disfruta de la tradicional receta de los canelones de Sant Esteve, un plato que triunfa en cada mesa. Por lo tanto, te invitamos a que disfrutes de esta receta y que te animes a preparar este plato que seguramente te encantara. Si te ha gustado esta receta, te invitamos a que visites nuestra página para que conozcas otras recetas que seguro te encantarán. Desde recetas tradicionales hasta recetas modernas, encontrarás todas las opciones para preparar la comida con la que te identificas.
No esperes más para probar todas las recetas que tenemos para ofrecerte.
¡A cocinar!