Hola a todos! Soy Laura, una apasionada cocinera que quiere compartir con ustedes mis recetas. En esta ocasión, les quiero enseñar mi receta de trucha asada con papas y mojo verde. Esta receta es perfecta para una comida saludable y deliciosa; y me encanta prepararla para mis familiares y amigos.
En mi artículo, les contaré paso a paso cómo preparar esta receta. Les explicaré el proceso desde cero, desde la compra de los ingredientes, hasta el momento de servirla. Además, les daré algunos trucos para que quede más sabrosa y también les contaré un poco de la historia de este plato tan especial.
Si les gusta la comida saludable y además les encanta la trucha, esta receta es para ustedes. No se la pierdan! Estoy segura de que les encantará prepararla y compartirla con sus familiares y amigos. ¡Espero que les guste mi receta!
Índice de contenidos
Ingredientes para la preparación de la trucha asada
Para preparar una deliciosa trucha asada con papas y mojo verde necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 trucha limpia.
- 3 papas medianas.
- 5 dientes de ajo.
- 1 limón.
- Perejil fresco.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Una vez reunidos los ingredientes, prepararemos la trucha siguiendo los pasos de la receta.
Paso a paso para cocinar la trucha
- Empezamos limpiando la trucha, quitando sus escamas con una espátula;
- A continuación, rellenamos la trucha con limón y sal;
- Una vez rellenada la trucha, la envolvemos en papel de aluminio;
- A continuación, colocamos la trucha en una bandeja y la horneamos a 200°C durante 25 minutos;
- Mientras tanto, elegimos un buen aceite de oliva y preparamos el mojo verde con ajo y perejil;
- Añadimos las papas a la bandeja de la trucha y las horneamos todos juntos durante otros 20 minutos;
- Una vez horneada la trucha, la servimos con las papas y el mojo verde.
Pasos para preparar las papas
Preparar las papas para la receta de trucha asada con papas y mojo verde es algo muy sencillo. Primero, hay que pelar y lavar bien las papas. Luego, hay que cortarlas en rodajas. Si se desea, se pueden cortar en cubos. Una vez cortadas, hay que hervirlas hasta que estén blandas. Cuando estén listas, hay que escurrir el agua y colocarlas en una sartén con aceite. Luego, hay que freír las papas hasta que estén doradas. Finalmente, hay que servirlas con la trucha asada y el mojo verde.
Cómo preparar el mojo verde
El mojo verde es una salsa cítrica que se emplea para acompañar la trucha asada con papas. Para prepararlo sigue estos pasos:
- Mezcla una taza de aceite de oliva con jugo de limón y una cucharada de jugo de limón.
- Agrega dos dientes de ajo pequeños, finamente picados.
- Incorpora una cucharadita de sal y una pizca de pimienta.
- Añade una cucharada de perejil y una cucharada de cilantro.
- Bate todos los ingredientes hasta que quede una salsa homogénea.
- Listo, tu mojo verde ya está listo para servir.
Conclusión
Esta receta de Trucha asada con papas y mojo verde es una excelente opción para una deliciosa comida. La trucha se corta en filetes y se prepara con una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas frescas. Se asa junto con papas en una sartén y se sirve con una salsa de mojo verde. Esta receta es sencilla, sabrosa y fácil de preparar. Si deseas probar otras recetas con trucha, puedes consultar nuestra sección de recetas para encontrar otras opciones saludables. Puedes encontrar desde recetas de trucha frita, trucha al horno, hasta recetas de trucha al vapor. ¡Explora nuestras recetas y descubre nuevas formas de disfrutar de la trucha!
