Hola! Soy Laura, una cocinera apasionada por compartir mis recetas con el mundo. En esta ocasión he preparado una receta que lleva pasando de generación en generación desde hace muchos años. Se trata de un clásico que en mi familia no puede faltar: el turrón de doña Pepa. En este artículo te voy a mostrar paso a paso cómo preparar la receta de turrón de doña Pepa para que puedas disfrutarlo tú mismo. Además, te contaré un poco acerca de su historia y los orígenes de esta receta.
Esta receta es muy sencilla y no necesita ingredientes complicados. Está hecha a partir de algunos alimentos básicos, como el huevo, la mantequilla, la nata, la harina y el azúcar. También incluye algunas frutas y nueces para añadir sabor. Espero que te guste y que disfrutes tanto de la receta como yo. ¡Ahora vamos a empezar a preparar el turrón de doña Pepa!
Índice de contenidos
Ingredientes
La receta de turrón de doña Pepa es una delicia navideña que se prepara con los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de almendras crudas tostadas y peladas
- 1 kilo de azúcar
- 500 gramos de miel
- 2 cucharadas de canela en polvo
- ½ cucharadita de clavo en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de jarabe de maíz
- Almendras enteras para decorar
Una vez reunidos todos los ingredientes, hay que mezclar la almendra tostada, el azúcar, la miel, la canela, el clavo, la sal y las claras de huevo. Luego se debe agregar el jarabe de maíz y se debe mezclar hasta que se forme una pasta homogénea. El último paso es colocar la masa en un molde previamente engrasado con aceite y espolvorear con las almendras enteras. Finalmente, se debe hornear por 25 minutos aproximadamente a 180°C.
Preparación
- Preparación: Para preparar la receta de turrón de Doña Pepa se necesitan los siguientes ingredientes: 500 gramos de almendra, 300 gramos de miel, 200 gramos de azúcar, una rama de canela y una pizca de sal.
- En una cacerola se derretirá la miel a fuego lento. Después se añadirá el azúcar y se dejará que se dore unos minutos.
- Mientras se mezclan los ingredientes, se triturará la almendra con una trituradora de alimentos. Luego se agrega la almendra triturada a la cacerola y se mezcla con la miel y el azúcar.
- Cuando la mezcla esté homogénea, se añade la canela y la pizca de sal. Se mezcla todo bien y se deja cocinar a fuego lento durante unos diez minutos.
- Finalmente se vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con aceite y se deja enfriar. Una vez frío se desmolda y se corta en trozos. El turrón de Doña Pepa está listo para disfrutar.
Notas y consejos
- Notas: Las cantidades indicadas en esta receta de turrón de doña Pepa tienen que ser seguidas con exactitud para obtener los resultados deseados. Además, recomendamos usar los ingredientes de mejor calidad para garantizar el éxito de la receta.
- Consejos: Si deseas añadir alguna fruta seca a la masa para hacer tu propio turrón, hazlo después de que se haya mezclado con el almíbar y antes de pasarlo al molde.
Ingredientes alternativos
Para preparar un turrón de doña Pepa necesitamos los ingredientes tradicionales como avellanas, almendras, miel, huevo y azúcar. Sin embargo, hay muchas alternativas que pueden mejorar el sabor. Por ejemplo:
- Utiliza nueces para un sabor más intenso.
- Sustituye la miel por jarabe de arce.
- Usa almendras tostadas para mayor sabor.
- Añade chocolate para un sabor aún más intenso.
- Añade canela para un sabor dulce y picante.
El turrón de doña Pepa puede ser un postre delicioso si se prepara correctamente, con los ingredientes adecuados. Anímate a probar algunas de estas alternativas para darle un sabor único al turrón.
¡¡Disfruta de una deliciosa receta de turrón de Doña Pepa!!
Esperamos que te haya gustado esta receta de turrón de Doña Pepa. Si quieres probar otras recetas de turrones, te recomendamos probar el turrón de almendras, el turrón de nueces o el turrón de chocolate. ¡Todas estas recetas son tan ricas como esta!
