Hola a todos! Soy Laura, una cocinera con mucho amor por los fogones. Me encanta experimentar con sabores y hoy quiero compartir con todos mi receta de alcachofas en salsa de almendras.
No es un plato complicado de preparar, pero si resulta muy sabroso. Además, es una receta saludable, que no solo nos permite disfrutar de una opción sana, sino que también nos ayuda a cuidar nuestra línea.
Aprenderemos cómo cocer las alcachofas y cómo hacer la deliciosa salsa de almendras. También hablaremos de los mejores acompañamientos para este plato, para disfrutarlo al máximo.
¡No te lo pierdas! Si eres un amante de la cocina, esta receta te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar unas alcachofas en salsa de almendras que harán que los demás no puedan parar de comer. ¡Vamos a por ello!
Índice de contenidos
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa receta de alcachofas en salsa de almendras, necesitamos los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de alcachofas.
- Aceite de oliva.
- 1 cebolla grande.
- 1 cucharada de harina.
- 1 lata de caldo de verduras.
- 1/2 taza de almendras.
- Cilantro fresco.
- 1 diente de ajo.
- 1 limón.
- Sal y pimienta.
Una vez que tengamos todos los ingredientes juntos, estaremos listos para comenzar a preparar nuestra receta de alcachofas en salsa de almendras.
Preparación de la Salsa de Almendras
La preparación de la salsa de almendras para la receta de alcachofas consiste en triturar unas almendras crudas en un procesador de alimentos. Una vez trituradas, se vierte un poco de aceite de oliva en una sartén y se calienta. Se agregan las almendras y una pizca de sal y se sofríen unos minutos hasta que se doren. Se vierte una taza de caldo de verduras en la sartén y se deja hervir. Se bajan las llamas y se deja cocer la salsa unos minutos, hasta que se reduzca un poco. Se sazona con sal y pimienta al gusto. Se trituran las almendras con el caldo y se cuela la salsa. Esta salsa de almendras es una deliciosa guarnición para servir con alcachofas o cualquier otro plato.
Cocción de las Alcachofas
Cocinar alcachofas de forma correcta resulta una tarea sencilla, y se recomienda comenzar con la receta de alcachofas en salsa de almendras. Para ello, se deben lavar bien las alcachofas y quitar todas las hojas exteriores. A continuación, se cortan en láminas y se colocan en una sartén con aceite de oliva, a fuego medio. Después de unos minutos, se agrega un chorrito de agua y se deja cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.
Finalmente, se añade la salsa de almendras a la sartén y se dejan cocinar unos minutos más. Así, se obtienen unas alcachofas con una deliciosa salsa de almendras. Una vez listas, se pueden servir calientes acompañadas de pan o como acompañamiento de carnes o pescados.
Servir y Disfrutar
Servir y disfrutar una receta como esta de alcachofas en salsa de almendras, es una tarea que requiere de destreza, dedicación y esfuerzo. Algunos consejos para obtener éxito en esta receta son los siguientes:
- Compra alcachofas que sean frescas y de buena calidad.
- Cuida los ingredientes para la salsa como aceite, almendras, ajo y otros.
- Cocina con suavidad y controlando el fuego.
- Presenta el plato de manera atractiva.
- Utiliza el gusto de la salsa para ajustar el punto de sal.
Una vez que hayas servido la receta, disfruta del momento y comparte tus experiencias con los demás. Con esto, obtendrás un plato delicioso con el que todos disfrutarán.
Esta deliciosa receta de alcachofas en salsa de almendras es un plato ideal para alguna ocasión especial, pues es una preparación que no requiere de mucho tiempo para prepararla. Si te ha gustado esta receta, te invitamos a que explores nuestro sitio web para encontrar otras recetas que seguramente te gustarán. Puedes encontrar recetas para preparar sopas, ensaladas, pastas, carnes, pescados, acompañamientos, postres y mucho más.
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