Hola! Soy Laura, una cocinera que adora compartir sus recetas. En el día de hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: alfajores de avena y coco. Esta versión es saludable y súper fácil de hacer.
Los alfajores, son una golosina tradicional argentina que se caracterizan por ser una masa con un relleno dulce. Pueden ser salados o dulces, pero en este caso les traigo la versión dulce.
En este artículo les mostraré paso a paso cómo preparar los deliciosos alfajores de avena y coco. Les contaré cómo hacer la masa, los ingredientes para el relleno y algunos consejos para que queden perfectos.
¿En qué estás esperando? ¡Prepara conmigo los deliciosos alfajores de avena y coco y disfruta de una deliciosa receta saludable!
Índice de contenidos
Ingredientes
- Avena: 120 gramos, es la base para preparar esta receta con la que obtendremos una masa deliciosa que combina a la perfección con el sabor de la coco.
- Coco: 60 gramos, para darle un toque dulce y aromático a nuestros alfajores.
- Harina: 90 gramos, para dar consistencia a la masa.
- Azúcar: 120 gramos, para endulzar los alfajores.
- Manteca: 60 gramos, para darles una textura cremosa y suave.
- Bicarbonato: 1 cucharadita, para levantar la masa.
- Canela: media cucharadita, para darle un toque especial a los alfajores.
- Aceite de coco: 2 cucharadas, para mejorar la textura de los alfajores.
- Leche: 2 cucharadas, para unir la masa.
Preparación
La preparación de los alfajores de avena y coco es muy sencilla. En un recipiente, mezcle la harina de avena y el coco rallado. A continuación, añada el azúcar, la mantequilla y una pizca de sal. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Después, forme pequeñas bolitas con la masa y aplástelas con la ayuda de un rodillo. Por último, coloque una cucharada de dulce de leche en el centro de cada alfajor y cúbralo con otra bolita de masa. Hornee durante 15 minutos a 180 °C y deje enfriar antes de servir.
Variaciones de la receta
- Las variaciones de la receta de alfajores de avena y coco son muchas, desde la más sencilla hasta la más elaborada.
- Se puede comenzar por intercambiar la avena por harina de almendras o harina de coco.
- También se pueden variar los ingredientes para el relleno, como la mermelada de fresa o de albaricoque.
- La receta original se prepara con mantequilla de maní, pero se puede cambiar por una variedad de mantequillas, como la mantequilla de anacardo o la mantequilla de almendra.
- Para un toque más dulce se pueden agregar nueces, frutas como pasas, uvas pasas, arándanos y frutos secos.
- Se puede reemplazar la leche por una variedad de leches vegetales como la leche de almendras, de coco o de soja.
- Se pueden añadir diferentes especias como canela, cardamomo, nuez moscada o vainilla.
- Para un toque extra de sabor se pueden agregar extractos de vainilla, de coco o de almendras.
Beneficios de los alfajores de avena y coco
Los alfajores de avena y coco son una comida saludable y deliciosa que ofrece muchos beneficios. Estos dulces contienen avena que es una fuente de fibra, proteínas y vitaminas, así como leche de coco que es una fuente de grasas saludables. Estas dos ingredientes tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y energéticas que son excelentes para el cuerpo. Además, los alfajores son bajos en azúcar, lo que los hace ideales para aquellos que desean controlar su ingesta de azúcar. Los alfajores de avena y coco también tienen una cantidad significativa de minerales como zinc, hierro, magnesio y calcio. Estos minerales son fundamentales para mantener una salud óptima y son esenciales para el crecimiento y desarrollo. Los alfajores también contienen ácidos grasos que ayudan a mantener una piel saludable y un cabello brillante. Por último, los alfajores de avena y coco son ricos en proteínas, que son importantes para el crecimiento y el desarrollo muscular.
¡Los alfajores de avena y coco son una delicia! Si quieres probar otros sabores, existen muchas recetas fáciles para prepararlas. Puedes probar los alfajores de vainilla y frambuesa, los alfajores de chocolate con un toque de canela, los alfajores de manzana y pasas, los alfajores de limón y almendras, entre otros.
Todas estas recetas son sencillas de preparar y ricas al paladar. Así que, ¡no esperes más y comienza a disfrutar de los alfajores!
Esperamos que hayas disfrutado de esta deliciosa receta de alfajores de avena y coco, y que puedas seguir probando nuevas recetas.
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¡Disfruta de esta y otras recetas de alfajores! ¡Hasta la próxima!
