Receta de alfajores de maicena argentinos

Hola! Soy Laura, una apasionada cocinera y hoy quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas: los alfajores de maicena argentinos.

¿Quieres saber cómo hacerlos? ¡Tengo todo lo que necesitas para elaborarlos!

En esta receta te explicaré paso a paso cómo preparar los alfajores de maicena desde cero. Te enseñaré cómo hacer la masa, los consejos para rellenarlos, algunos trucos para que queden bien cremosos y todos los detalles para que el resultado final sea perfecto.

Los alfajores son una delicia que todos los amantes de la repostería adoran. ¡Son irresistibles! Y por supuesto, esta receta es una de las mejores.

¿Quieres aprender cómo preparar alfajores de maicena argentinos? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes necesarios para preparar alfajores de maicena

Para preparar deliciosos alfajores de maicena argentinos necesitas los siguientes ingredientes:

• 2 huevos.
• 1 taza de azúcar.
• 1 taza de maicena.
• 1/2 taza de manteca derretida.
• 2 cucharadas de vainilla.
• 2 cucharadas de polvo para hornear.
• 1/4 taza de agua.
• 1/4 taza de leche.

Además, necesitarás una mezcla de dulce de leche y crema de leche para rellenar los alfajores y algunas galletas para decorar.

Pasos para preparar la masa de alfajores

• Paso 1: Mezclar en un recipiente la harina de maicena, la harina de trigo, el azúcar impalpable, la sal y la canela.
• Paso 2: Agregar a la mezcla el huevo, la manteca y la leche hasta obtener una masa homogénea.
• Paso 3: Extender la masa en una superficie enharinada con un rodillo, hasta obtener una espesor de 2-3 mm.
• Paso 4: Cortar los círculos con un cortador de alfajores y colocarlos sobre una placa.
• Paso 5: Hornear los círculos de masa a 180°C durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados.
• Paso 6: Retirar los círculos de la placa y dejar enfriar antes de rellenar.

Preparación del dulce relleno

La preparación del dulce relleno para los alfajores de maicena argentinos es sencilla. Lo primero es preparar el dulce relleno. Se mezcla la leche condensada con la crema de leche y la manteca. Se debe mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, se coloca en una fuente y se lleva a la refrigeradora para que se enfríe. Una vez frío, se procede a preparar los alfajores. Se colocan dos galletas una encima de la otra, haciendo una especie de sandwich de galletas. Después, se cubre con el dulce relleno y se decoran con coco rayado.

Para completar la receta de los alfajores de maicena argentinos, se colocan los alfajores en una fuente y se llevan a la refrigeradora hasta que estén completamente enfriados. Una vez fríos, los alfajores están listos para servir.

Consejos para un alfajor perfecto

Consejos para un alfajor perfecto:

• Asegúrate de que los ingredientes sean de la mejor calidad.
• Usa la receta para alfajores de maicena argentinos como guía.
• Agrega la cantidad adecuada de aceite, huevo y harina para que la masa sea suave y homogénea.
• Dobla la masa varias veces para obtener una consistencia suave.
• Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 5 mm.
• Corta los discos con un cortador redondo y colócalos en una bandeja.
• Hornea los discos a una temperatura de 180°C por unos 12 minutos.
• Enfría los discos antes de rellenarlos con dulce de leche.
• Cubre los alfajores con chocolate y polvo de maicena.

Esperamos que les haya gustado la receta de alfajores de maicena argentinos. Esta es solo una de las muchas recetas para hacer estos deliciosos alfajores, existen muchas más variantes con diferentes tipos de rellenos, como dulce de leche, chocolate, frutas, etc. Si deseas probar algunas de estas variantes, aquí te dejamos algunas recetas interesantes:

• Alfajores de dulce de leche: https://www.recetasdeescandalo.com/alfajores-de-dulce-de-leche/
• Alfajores de chocolate y coco: https://www.recetasdeescandalo.com/alfajores-de-chocolate-y-coco/
• Alfajores de frutas: https://www.recetasdeescandalo.com/alfajores-de-frutas/
• Alfajores de café: https://www.recetasdeescandalo.com/alfajores-de-cafe/

También puedes encontrar recetas de alfajores con diferentes tipos de masas, como alojados, veganos y muchos más. Todo depende de tus gustos y preferencias. ¡Pruébalos todos y encuentra tu favorito!