¡Hola! Soy Laura, cocinera con muchos años de experiencia. Me encanta preparar deliciosos platos para mis familiares y amigos. Y hoy quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas: alfajores de maicena celiacos.
En este artículo te contaré qué ingredientes necesitas para preparar este delicioso postre, así como los pasos a seguir para obtener unos deliciosos alfajores aptos para celíacos.
Además, te contaré algunos trucos y consejos para que tu experiencia en la cocina sea perfecta. Así podrás disfrutar de unos sabrosos alfajores de maicena celiacos que deleitarán a todos tus invitados.
¡No te pierdas esta receta! Estoy segura de que te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar unos alfajores de maicena celiacos que se convertirán en el postre estrella de tu próxima reunión. ¡No te lo pierdas!
Índice de contenidos
Ingredientes necesarios
Ingredientes necesarios para la receta de alfajores de maicena celiacos:
- 200 gr de maicena
- 100 gr de harina de arroz
- 100 gr de almidón de maíz
- 100 gr de azúcar morena
- 100 gr de manteca sin sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Un huevo
- 15 ml de agua mineral
- 150 gr de dulce de leche
Todos estos ingredientes son necesarios para preparar unos deliciosos alfajores de maicena celiacos, con los que podrás disfrutar de una receta sin gluten.
Pasos para preparar los alfajores
Para preparar los alfajores de maicena celiacos necesitamos:
- 150 gramos de harina de maicena
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 80 gramos de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 80 gramos de manteca vegetal
- 1 huevo
- Mermelada
Comenzamos la preparación mezclando en un bowl la harina de maicena, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agregamos la manteca vegetal y mezclamos con una pala hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporamos el huevo y mezclamos hasta obtener una masa. Amasamos la masa por unos minutos y la extendemos con un rodillo. Cortamos los discos de masa con un cortapastas y los colocamos sobre una placa de horno. Horneamos a 180° C por unos 15 minutos. Una vez fría, la parte superior de los discos la untamos con la mermelada. Colocamos otro disco encima y presionamos un poco. Finalmente, decoramos los alfajores con azúcar glas. Listos para servir.
Alternativas a los ingredientes
- Harina de maíz: puede sustituirse por harina de arroz o harina de almendras. Estas harinas son más ligeras, tienen un sabor más suave y son ricas en nutrientes.
- Manteca de cerdo: se puede reemplazar por margarina vegetal o aceite de coco. Ambos son menos calóricos y tienen una menor cantidad de grasa saturada.
- Azúcar: se puede sustituir por endulzantes naturales como la miel, el jarabe de agave o la panela. Estos son más nutritivos y contienen menos calorías.
También se recomienda usar frutas frescas en lugar de dulces como el almíbar. Esto añade un extra de sabor y nutrientes a los alfajores.
Beneficios de los alfajores celiacos
Los alfajores celiacos tienen numerosos beneficios. Estos alfajores son una buena alternativa para aquellas personas con alergias o intolerancias al gluten, ya que están hechos a base de maicena, una harina sin gluten. Estos alfajores también son una opción más sana para aquellos que desean comer algo dulce sin complicarse con los alimentos. Además, los alfajores celiacos son ricos en vitaminas y minerales, lo que los hace una opción más nutritiva para los consumidores. Por último, los alfajores celiacos son ricos en fibra, lo que los hace una buena alternativa para aquellos que desean sentirse satisfechos sin comer en exceso.
¡Aquí tienes una receta de alfajores de maicena celiacos! Estos alfajores son fáciles de preparar y muy ricos para el paladar. ¡Pruébalos en tu próxima reunión y sorprende a tus invitados! Si quieres conocer más recetas para celiacos, aquí tienes algunas útiles para ti:
- Torta de banana y chocolate
- Galletas de avena y chocolate
- Pan de molde sin gluten
- Cereales sin gluten
- Pastel de manzana
Como puedes ver, hay muchas recetas que puedes preparar si eres celiaco. ¡Descubre los sabores y recetas más deliciosas para complacerte a ti mismo y a tu familia! Esperamos que te haya gustado esta receta de alfajores de maicena celiacos y que pruebes también las otras recetas que te hemos propuesto. ¡Buen provecho!
