Hola, soy Laura y me encanta cocinar. Hace unos días me traje unos alfajores de maicena a la casa y ¡estaban deliciosos! Desde entonces no he dejado de pensar en ellos y quiero compartir mi receta con todos vosotros para que podáis disfrutar de unos alfajores de maicena con aceite tan ricos como los míos.
En este artículo os voy a contar todos los pasos necesarios para preparar unos alfajores de maicena con aceite. Os contaré cómo hacer la masa, cómo hornearlos y cómo rellenarlos.
También os contaré todos los ingredientes necesarios para dejar vuestros alfajores de maicena con aceite tan ricos como los míos. ¡Espero que disfrutéis de la receta tanto como yo!
¡Seguid leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta!
Índice de contenidos
Ingredientes
- Maicena: es la base principal para esta receta, es una harina de almidón de maíz.
- Aceite: se utiliza para cocinar los alfajores, una opción saludable es el aceite de oliva.
- Azúcar: para darle dulzor a la receta.
- Canela: para aportarle un toque especial.
- Huevo: para unir los ingredientes y darle consistencia a la masa.
- Chocolate: para la cobertura de los alfajores.
- Leche: para ablandar el chocolate.
Preparación
- Preparación: Primero, mezcle en un bol la maicena, el azúcar y la sal. Agregue el aceite y mezcle con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la leche y mezcle hasta obtener una masa suave. Cubra el bol con un paño y deje reposar durante 20 minutos.
- Extienda la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener una lámina de 0.5 cm de grosor. Corte la lámina con un cortador de galletas en forma de círculos.
- Coloque una cucharada de dulce de leche en el centro de los círculos y cubra con otro círculo de masa. Presione bien los bordes con los dedos para sellar los alfajores.
- Coloque los alfajores en una placa con papel encerado y hornee a 180°C durante 15 minutos. Retire del horno y deje enfriar antes de servir.
Notas Útiles
- Utensilios: Tazón, sartén, batidora, moldes para alfajores, espátula y cuchara.
- Ingredientes: Maicena, huevos, aceite de oliva, leche, azúcar, manteca, ralladura de limón y naranja, vainilla, sal, bicarbonato y canela.
- Preparación: Mezclar los ingredientes secos, agregar la manteca, mezclar los huevos y la leche, agregar el aceite, amasar y dividir la masa en porciones.
- Hornear: Hacer los alfajores con los moldes, hornearlos a temperatura media, aproximadamente unos 25 minutos.
- Montar: Enfriar los alfajores y montarlos con la mezcla de leche, azúcar, ralladuras y vainilla.
Variaciones de la Receta
Los alfajores de maicena con aceite son un dulce típico argentino que se prepara con harina de maíz, aceite, azúcar, manteca y un relleno de dulce de leche. Existen muchas variaciones de la receta, desde la tradicional hasta la vegana, pasando por versiones sin huevo, sin azúcar o con frutas. Estas recetas pueden ser modificadas para lograr un sabor personalizado, según los gustos de cada persona. Algunas variaciones incluyen el uso de frutas como pasas, nueces, albaricoques o plátanos para el relleno, así como la incorporación de especias como canela, nuez moscada, vainilla o cardamomo para darle más sabor. Los alfajores también se pueden hornear en lugar de freírse, lo que los hace más saludables. Se pueden servir recién hechos o congelados para mantener la frescura. Sea cual sea la variación, los alfajores de maicena con aceite son una delicia que seguramente disfrutarás.
Los alfajores de maicena con aceite son una receta fácil y rápida de preparar, que seguro te encantará a ti y a todos en tu casa. Si quieres variar, puedes probar otras recetas como los alfajores de dulce de leche, los alfajores de chocolate, los alfajores de queso crema o los alfajores de helado.
No te olvides de seguir los pasos correctamente para que queden bien y te sorprendan con su sabor. Puedes acompañarlos con una buena taza de café o una bebida refrescante para disfrutar mejor la experiencia.
Además, puedes aprovechar la receta para compartirlos con tus familiares y amigos en sus cumpleaños, reuniones o fiestas. ¡De seguro te encantará la reacción de todos al probar estos deliciosos alfajores de maicena con aceite!
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de alfajores de maicena con aceite tanto como nosotros. ¡Hazla y comparte tus experiencias con nosotros! ¡También puedes ver otras recetas que seguro te encantarán!
