Hola a todos! Soy Laura, una cocinera entusiasta de los postres!
En esta ocasión les traigo una receta deliciosa, los alfajores de medina, y les voy a contar cómo prepararla con Thermomix.
Los alfajores de medina son un postre típico de Latinoamérica, con una mezcla de dulce y salado, y un sabor increíble.
En este artículo, les voy a explicar paso a paso cómo prepararlos con Thermomix, para que puedan disfrutar de esta delicia desde la comodidad de su hogar.
Además, les contaré los ingredientes y los trucos para que tengan éxito asegurado.
No te lo pierdas, ¡prepara junto a mí los mejores alfajores de medina con Thermomix!
Índice de contenidos
Ingredientes
- 1 taza de manteca.
- 2 tazas de azúcar.
- 2 huevos medianos.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 3 tazas de harina.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/2 taza de leche.
- 1 sobre de polvo para hornear.
Los ingredientes para preparar alfajores de medina con thermomix son: manteca, azúcar, huevos, vainilla, harina, sal, leche y polvo para hornear. Primero debes mezclar la manteca, el azúcar y la vainilla en la thermomix. Después, agregar los huevos y mezclar de nuevo. Agregar la harina, la sal y el polvo para hornear. Luego, agregar la leche y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Preparación de la masa
Para preparar la masa de los alfajores de Medina con Thermomix, debes tener los siguientes ingredientes:
- 500 gr de harina
- 150 gr de manteca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de anís
- 150 ml de agua
En primer lugar, coloca en el vaso de la Thermomix la harina, la manteca, la sal, el azúcar y los huevos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Después, agrega el anís y el agua, y amasa durante 10 segundos con la velocidad 3.
Una vez tengas la masa, siéntala en la encimera durante unos minutos para que se ablande. Después, extiéndela con un rodillo hasta obtener una lámina de unos 5 mm de grosor, y corta la masa con un cortapastas en forma de círculos. Ya estarán listos los alfajores para hornear.
Relleno de alfajores
Los alfajores de medina con thermomix son una delicia para los paladares más exigentes. Esta receta incluye un relleno que los hace aún más sabrosos, aunque su elaboración es un poco más compleja. Para hacer el relleno se necesitan:
- 200 gramos de chocolate para postres
- 100 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar glass
- 1 cucharada de canela en polvo
- 3 cucharadas de agua
Para prepararlo, se derrite el chocolate al baño maría. Luego se le agregan la manteca, el azúcar glass y la canela en polvo. Se revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea. Se sigue batiendo mientras se le agrega el agua. Se coloca la masa en un recipiente y se deja enfriar. Una vez frío, se puede utilizar para rellenar los alfajores.
Montaje de los alfajores
El montaje de los alfajores de la receta de alfajores de medina con thermomix conlleva ciertos pasos específicos. Primero, se mezclan los ingredientes para la masa, se amasa hasta obtener una pasta homogénea y se deja reposar. Luego, se forman los alfajores, se hornean y se dejan enfriar. Una vez fríos, se unta cada alfajor con la crema y se los coloca uno sobre el otro. Por último, se espolvorea con azúcar glas y se sirven para disfrutar.
- Mezclar los ingredientes de la masa
- Amasar hasta obtener una pasta homogénea
- Dejar reposar
- Formar los alfajores
- Hornear y dejar enfriar
- Untar cada alfajor con la crema
- Colocar uno sobre el otro
- Espolvorear con azúcar glas
- Servir
Espero que hayas disfrutado de esta receta de alfajores de medina con thermomix. Aquí tienes una receta única e irresistible. Si quieres descubrir otras recetas de alfajores, te invitamos a que explore nuestra sección de postres.
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¡Gracias por leer nuestro artículo sobre recetas de alfajores de medina con thermomix! ¡Esperamos que te haya gustado y hayas aprendido algo nuevo! ¡Hasta la próxima receta!
