Hola a todos! Soy Laura, una cocinera y amante de la gastronomía. Estoy muy emocionada de compartirles una receta que amo y que siempre ha sido un éxito entre mis amigos y familiares. Hoy les quiero mostrar cómo preparar unos deliciosos alfajores helados caseros.
En este artículo les contaré cómo hacer unos ricos alfajores helados con una masa sencilla y deliciosa, los cuales podrán rellenar con una crema de dulce de leche.
Además, les mostraré cómo decorar los alfajores con una capa de chocolate para que sean más ricos y atractivos.
No se pierdan esta receta de alfajores helados caseros, les aseguro que les encantará.
¡Espero que disfruten el artículo y les guste la receta!
Índice de contenidos
Ingredientes
Ingredientes:
- 4 tazas de harina.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1 taza de azúcar.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 huevos.
- 1 1/2 taza de manteca.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 1/2 taza de leche condensada.
- 1/2 taza de crema de leche.
- 1/2 taza de dulce de leche.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
Son los ingredientes necesarios para preparar unos deliciosos alfajores helados caseros. En primera instancia, se mezclan los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, azúcar y sal. Luego se agregan los huevos, la manteca y la vainilla, y se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Posteriormente se preparan los rellenos, para lo cual se mezcla la leche condensada, la crema de leche, el dulce de leche y el jugo de limón. Estos componentes se dejan reposar para que se integren y se formen los rellenos.
Preparación
- Para la preparación de los alfajores helados caseros, necesitarás los siguientes ingredientes: galletas tipo María, dulce de leche, mantequilla, chocolate blanco y coco rallado.
- Primero, coloca las galletas en una bandeja para hornear. Mezcla la mantequilla con el dulce de leche y luego, con una cuchara, cubre una galleta con esta mezcla. Coloca encima una segunda galleta.
- Una vez formadas todas las galletas, hornea durante 8 minutos a 180ºC. Deja enfriar y luego, derrite el chocolate blanco al baño María. Cubre cada alfajor con el chocolate y espolvorea con el coco rallado.
- Colócalos en el congelador durante una hora aproximadamente, hasta que estén completamente congelados.
- Listos para disfrutar. ¡Disfruta de tus alfajores helados caseros!
Consejos
Consejos:
- Es importante utilizar una mezcla de harina con maicena para que los alfajores queden bien esponjosos.
- Si queremos unas capas más finas, podemos agregar un poco de leche a la masa.
- También es importante dejar reposar la masa unos 30 minutos antes de darle forma.
- Utiliza una manga para rellenar los alfajores con la dulce de leche.
- Es importante que los alfajores queden bien sellados para que luego no se deshagan.
- Un consejo para servir los alfajores helados caseros es colocar una bolsa de plástico sobre la bandeja para evitar el derretimiento.
Variaciones
Variaciones de alfajores helados caseros
Existen muchas formas de variar la receta original de alfajores helados caseros. Estas variaciones incluyen la sustitución de los ingredientes principales como la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo, así como el uso de ingredientes adicionales como frutas, especias, cacao, etc. También se pueden hacer variaciones en el proceso de preparación, como el uso de una masa diferente, la adición de saborizantes, un tipo diferente de decoración, etc. Además de la adición de ingredientes diferentes, también se pueden cambiar los tamaños y formas de los alfajores, como redondos, cuadrados, triangulares, etc.
Otra manera de variar los alfajores helados caseros es cambiar el relleno. Esto puede incluir la adición de rellenos dulces como mermelada, crema de mantequilla, chocolate, frutas, etc. También se pueden agregar rellenos salados, como queso crema, aceitunas, etc. Estas variaciones no sólo aportan un nuevo sabor y textura, sino que también permiten añadir un toque personal a los alfajores.
Esperamos que hayas disfrutado esta receta de alfajores helados caseros. Si quieres conocer más recetas de alfajores, te invitamos a visitar nuestro blog. Algunas de las recetas que puedes encontrar son:
- Alfajores helados con merengue y crema pastelera.
- Alfajores de dulce de leche.
- Alfajores de limón.
- Alfajores de coco y crema.
También, puedes encontrar recetas de alfajores de muchos otros sabores, como alfajores de frutilla, alfajores de chocolate, alfajores de nueces, alfajores con crema de manteca y muchos más.
¡No te quedes con las ganas de disfrutar de un rico alfajor! ¡Visita nuestro blog y descubre todas las recetas que tenemos para ofrecerte! ¡Disfruta de esta deliciosa receta de alfajores helados caseros!
