Hola, me llamo Laura y soy una cocinera con una gran pasión por el arte culinario. Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de almejas en salsa de almendras. Esta receta es sencilla y rápida de preparar, pero con un sabor delicioso que a todos les encantará.
Esta receta es ideal para servir como plato principal en una cena íntima con amigos y familiares, pero también para una comida informal. Con su combinación de sabores suaves, el resultado final será un plato equilibrado y muy sabroso.
En este artículo vamos a ver los ingredientes necesarios para preparar esta receta, así como los pasos a seguir para conseguir un resultado perfecto. También vamos a ver cómo añadir un toque especial para hacer esta receta aún más deliciosa.
¿Listo para empezar? Pues vamos allá. Espero que disfrutéis de esta receta tanto como yo. ¡Espero que os guste!
Índice de contenidos
Ingredientes
- Almejas: 1 kilo de almejas, limpias y sin abrir.
- Salsa de almendras: 1/4 taza de almendras, 1/4 taza de aceite de oliva, 1/4 cucharadita de comino molido, 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de caldo de pescado.
- Acompañamientos: 1/4 taza de perejil, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde.
Preparación
- Primero, se debe lavar y limpiar bien las almejas.
- En una cazuela con aceite de oliva, se debe dorar la almendra en trocitos.
- Luego, agregar el ajo y la cebolla picada y cocinar hasta que estén transparentes.
- Una vez listo, incorporar el vino blanco y dejar cocinar a fuego lento durante unos minutos.
- Añadir el caldo de pescado, la pimentón y el azúcar.
- Poner las almejas en la cazuela y dejar cocinar durante unos 10 minutos.
- Por último, incorporar la nata y servir la receta.
Trucos de cocina
Las almejas son una excelente opción para preparar una receta con sabor y estilo: la salsa de almendras. Esta receta de almejas es rica y fácil de preparar. Aquí te ofrecemos algunos trucos de cocina para preparar esta receta perfectamente:
- Primero, limpia bien las almejas y elimina cualquier impureza.
- En una sartén, sofríe los ajos y el tomate picado con un poco de aceite de oliva.
- Agrega las almejas y sazona con sal y pimienta.
- Añade la salsa de almendras y revuelve.
- Cocina hasta que las almejas estén bien hechas.
Y listo! Disfruta de esta receta de almejas en salsa de almendras.
Beneficios de las almejas
Las almejas ofrecen una variedad de beneficios para la salud y el bienestar. Son una excelente fuente de proteínas, con alrededor de 15 gramos por cada 100 gramos de almejas. Esto hace que sean una fuente vegetariana saludable de proteínas. Además, son ricas en minerales como el hierro, el zinc, el calcio y el magnesio. Estos minerales son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano. Las almejas también contienen una cantidad considerable de vitamina B12, esencial para la producción de glóbulos rojos y para mantener la salud del sistema nervioso.
Además, las almejas son bajas en grasa y contienen ácidos grasos omega-3, lo que las convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable. La receta de almejas en salsa de almendras también contiene almendras, que son ricas en vitamina E, un antioxidante que contribuye al mantenimiento de la salud ósea y cardiovascular. Esta receta también es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable que sea rica en nutrientes.
¡No hay mejor forma de disfrutar de una deliciosa comida que preparando una receta de almejas en salsa de almendras! Esta receta es fácil de preparar y es muy sabrosa. El resultado es un plato con un sabor único que todos disfrutarán.
No te detengas aquí, hay muchas otras recetas que te pueden gustar. Por ejemplo, puedes probar pescado a la plancha, arroz con verduras, tortilla de patatas y muchas más.
También puedes probar recetas con otros mariscos como mejillones, calamares o ostras. No hay límite a la cantidad de recetas que puedes probar.
Disfruta de tu comida con recetas saludables y ¡diviértete!
¡Buen provecho!
