Hola, soy Laura, una cocinera que se ha pasado toda la vida en la cocina. Me encanta probar nuevas recetas y me encantaría compartir mi receta de albóndigas de pollo en salsa verde. Esta receta es una de mis favoritas porque es fácil de preparar, deliciosa y saludable.
En este artículo, te contaré cómo preparar esta receta paso a paso, los ingredientes necesarios y algunos consejos para que salga perfecta. También te compartiré algunas ideas para variar esta receta para que no te aburras y para que puedas disfrutar de un plato diferente cada vez.
Así que, si estás listo para preparar una receta fácil, deliciosa y saludable, entonces no te pierdas esta receta de albóndigas de pollo en salsa verde. Ya verás que te quedará deliciosa. ¡Adelante!
Índice de contenidos
Ingredientes para las albóndigas
Ingredientes para las albóndigas de la receta de pollo en salsa verde son:
- 500 g de carne de pollo
- 2 huevos
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de harina de trigo
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de hierbas frescas
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
Además para la salsa se necesitan:
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal
Cómo preparar la salsa verde
Preparar una salsa verde es sencillo, y una excelente opción para acompañar tus albóndigas de pollo. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150 gr. de perejil fresco
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta
Para comenzar, primero pica la cebolla y el ajo muy fino. A continuación, en una sartén, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos y cebollas hasta que estén dorados. Después, en una licuadora o procesador de alimentos, agrega el perejil, los ajos y cebollas sofritos, añade el vinagre de manzana, la miel, sal y pimienta y licua hasta que quede una pasta homogénea. Por último, calienta la salsa en una sartén para calentarla antes de servir.
Cómo cocinar las albóndigas
Para preparar esta deliciosa receta de albóndigas de pollo en salsa verde, primero hay que mezclar la carne de pollo con cebolla, ajos, cilantro, huevo y especias. Una vez que hayamos mezclado todos los ingredientes, formamos las albóndigas con las manos. Para cocinarlas, calentamos aceite en una sartén y colocamos las albóndigas, dejándolas a fuego medio hasta que estén bien doradas.
A continuación, agregamos la salsa verde a la sartén, cubriendo las albóndigas con ella. Dejamos cocinar unos minutos hasta que la salsa esté bien caliente y las albóndigas estén cocidas. Finalmente, servimos las albóndigas con la salsa verde y disfrutamos de esta deliciosa receta.
Consejos para servir las albóndigas
- Las albóndigas de pollo en salsa verde se sirven calientes.
- Es importante que el pollo esté bien cocinado (hasta alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C)).
- Se recomienda servirlas con arroz blanco, papas fritas o puré de patata.
- Corta algunas verduras, como zanahorias, cebollas y pimientos, para acompañar la salsa verde.
- Es importante que la salsa verde se mantenga caliente para que las albóndigas no se enfríen.
- Es preferible servir la salsa en un recipiente separado para que cada comensal pueda servirse la cantidad deseada.
- No olvides servir bebidas adecuadas para acompañar el plato, como vino tinto, refrescos o cerveza.
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de albóndigas de pollo en salsa verde. Todo el mundo ha disfrutado por igual con esta deliciosa receta. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia, para un día especial o para cualquier ocasión.
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