Hola, me llamo Laura y soy una cocinera aficionada. Hace mucho tiempo que me dedico a la cocina, explorando nuevas recetas e innovando con nuevos sabores y texturas. Me encanta probar nuevos platos y compartir mis recetas con todos vosotros. Hoy os traigo una receta de alcachofas a la navarra que es increíblemente sabrosa.
Mi receta es ideal para una comida familiar, ya que es una combinación de sabores dulces y salados que te dejarán con ganas de más. Esta receta lleva una mezcla de ingredientes saludables, como las alcachofas, que son ricas en fibra y magnesio, y otros ingredientes tradicionales como el jamón serrano, la cebolla y el tomate.
No solo es deliciosa, sino que también es muy sencilla de preparar. Estoy segura de que la preparación de esta receta se convertirá en una de tus favoritas. ¡Sigue leyendo para conocer la receta de alcachofas a la navarra!
Índice de contenidos
Ingredientes principales
La receta de alcachofas a la navarra se prepara con los siguientes ingredientes principales:
- Alcachofas
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Jamón
- Tomate triturado
- Vino blanco
- Sal
- Pimienta
Todos estos ingredientes deben ser frescos para que la receta sea de la mejor calidad. Se empieza por limpiar y cortar las alcachofas, seguido de una sofrita con cebolla y aceite de oliva. Se añade el jamón y el tomate triturado, se deja cocinar unos minutos y se añade el vino blanco. Por último, antes de servir, se le añade sal y pimienta al gusto.
Preparación paso a paso
- Paso 1: En primer lugar, lave bien las alcachofas. Retire las hojas externas duras y las puntas.
- Paso 2: Corte el rabo de la alcachofa y, a continuación, divida cada una en cuatro partes. Coloque las alcachofas en una olla con agua y una pizca de sal. Cocine durante 20 minutos.
- Paso 3: Mientras se cocinan las alcachofas, prepare el resto de los ingredientes. Para ello, corte la cebolla en aros finos, lave y corte los tomates en dados. Pique los ajos y el perejil.
- Paso 4: En una sartén caliente, añada un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla. Añada los ajos y los tomates. Sazone con sal y pimienta. Añada un chorrito de vino blanco. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Paso 5: Añada las alcachofas al sofrito. Deje cocer durante otros 10 minutos. Por último, añada el perejil picado y sirva.
Consejos de cocina
La receta de alcachofas a la navarra es un plato tradicional español. La clave para preparar una receta de alcachofas a la navarra exitosa es la calidad de los ingredientes. Primero, se deben seleccionar alcachofas frescas y de tamaño mediano. Las alcachofas deben cortarse en cuartos para que se cocinen uniformemente. Después, se prepara el sofrito con aceite de oliva, ajo, pimiento rojo, cebolla y tomate. Esta mezcla se agrega a las alcachofas y se mezcla con sal y pimienta. Luego, se debe cocinar a fuego lento durante aproximadamente treinta minutos. Por último, se puede decorar con algunas hierbas frescas, como perejil o eneldo, para darle un toque final a la receta. El resultado final debe ser un plato aromático y delicioso.
Variaciones de la receta
Variaciones de la receta de alcachofas a la navarra pueden ser infinitas. Se puede agregar cebolla, ajo, pimientos, aceite de oliva, sal y pimienta al contenido principal. También se pueden usar diferentes tipos de alcachofas como alcachofas en conserva, al natural o congeladas. Se pueden servir con arroz, patatas, pan de ajo y vino blanco. Se pueden añadir diferentes hierbas y especias como tomillo, romero, albahaca, cilantro y comino. Se puede añadir una salsa de tomate, ajo y hierbas para dar más sabor a la receta. Para dar un toque especial, se pueden añadir trozos de jamón y/o queso. Estas son sólo algunas de las variaciones de la receta de alcachofas a la navarra.
Esperamos que hayas disfrutado de esta fabulosa receta de alcachofas a la navarra. Si te ha gustado esta receta, ¡no dudes en probar otras! En nuestra web puedes encontrar una amplia variedad de recetas para que elijas la que mejor se adapte a tu gusto y preferencias.
¡A cocinar!
¡Hasta la próxima!
