Hola a todos, soy Laura, cocinera de corazón. Estoy encantada de compartir con todos vosotros mi receta de alcachofas con zanahorias guisadas.
Como buena amante de la cocina me gusta descubrir nuevas recetas, pero también me gusta compartir aquellas recetas clásicas que me acompañan desde hace años. Esta receta es una de ellas.
Resulta un plato muy sencillo de preparar y delicioso al paladar. Está compuesto por alcachofas y zanahorias guisadas con un toque de sabor, que seguro que os gustará.
Gracias a esta receta, además de disfrutar de un plato sabroso, aportaréis a vuestra dieta los nutrientes que nos ofrecen la alcachofa y la zanahoria.
En este artículo os mostraré la forma de preparar esta receta, paso a paso, para que la podáis realizar de manera sencilla.
¡Espero que os guste!
Índice de contenidos
Ingredientes
Ingredientes para preparar la receta de alcachofas con zanahorias guisadas son:
- 4 alcachofas grandes.
- 4 zanahorias medianas.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce.
- Sal y pimienta al gusto.
Además, para sazonar se pueden añadir algunas hierbas aromáticas como tomillo, laurel o perejil.
Preparación
La preparación de la receta de alcachofas con zanahorias guisadas empieza con la limpieza de las alcachofas. Se debe retirar el exterior duro y las hojas, y cortar la parte del tallo. Luego, se deben limpiar con agua y secarse bien. Las zanahorias deben cortarse en rodajas y lavarse.
A continuación, se debe poner en una olla una cucharada de aceite y agregar las alcachofas cortadas. Se debe dejar a fuego medio-alto hasta que estén un poco doradas. Se agregan luego las zanahorias rodajas y un poco de caldo de verduras para que se cocinen. Se debe dejar cocinar a fuego medio-bajo hasta que estén listas.
Para finalizar, se debe servir el guiso de alcachofas con zanahorias guisadas, acompañado de una porción de arroz blanco.
Ventajas de consumir alcachofas
Las alcachofas son un alimento muy saludable, ricas en antioxidantes y con muchos beneficios nutricionales. Consumirlas puede ayudar a mejorar la salud, reducir el riesgo de enfermedades y mejorar la calidad de vida. La receta de alcachofas con zanahorias guisadas es una excelente opción para incluirlas en la dieta.
Las principales ventajas de consumir alcachofas son:
- Ayudan a controlar la presión arterial.
- Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Aportan vitaminas del grupo B y ácido fólico.
- Son una fuente de fibra y minerales como el calcio y el magnesio.
- Tienen propiedades antiinflamatorias.
- Son ricas en antioxidantes como la vitamina C y la quercetina.
- Ayudan a prevenir el cáncer.
Consejos de conservación
Consejos de conservación para la receta de alcachofas con zanahorias guisadas son:
- Conservar en un recipiente hermético.
- Mantener refrigerado hasta su consumo.
- No descongelar y volver a congelar.
- Servir en platos calientes.
- No guardar más de dos días.
- No remojar en agua.
Siempre se recomienda mantener la seguridad alimentaria para evitar enfermedades, así que es importante que todos estos consejos sean seguidos para evitar problemas.
Esperamos que esta receta de alcachofas con zanahorias guisadas les haya gustado. Si desean ver más recetas similares, no duden en visitar nuestra sección de recetas.
Aquí encontrarán recetas de verduras salteadas, ensaladas, platos principales y postres para todos los gustos. Estamos seguros que encontrarán algo que les guste.
Además, en nuestro blog encontrarán consejos sobre alimentación, recetas saludables y recetas para los amantes de la buena mesa.
Esperamos que disfruten de nuestras recetas y se animen a probarlas en su casa. ¡Seguro que todos los que las prueban quedarán encantados con los resultados!
