¡Hola a todos! Mi nombre es Laura y soy una cocinera aficionada. Estoy encantada de compartir con vosotros esta receta de alfajores de maicena fácil con harina leudante. He preparado esta receta una y otra vez y la he perfeccionado para que sea fácil de preparar, con unos resultados inmejorables.
En este artículo os voy a contar mis trucos para preparar esta receta de manera rápida, con unos alfajores crujientes por fuera y suaves por dentro. También os contaré cómo conseguir una masa perfecta para los alfajores, con la ayuda de la harina leudante.
Si siempre has querido preparar alfajores caseros, pero no sabes cómo hacerlo, ¡este artículo es para ti! Estoy segura de que una vez que hayas leído este artículo, estarás preparando alfajores como un experto.
¡Espero que disfrutéis de esta receta y os animéis a preparar alfajores caseros!
Índice de contenidos
Ingredientes necesarios
- Harina de maicena: 1 taza.
- Harina leudante: 1 cucharada sopera.
- Azúcar: ½ taza.
- Agua: ¼ taza.
- Manteca de cerdo: ½ taza.
- Dulce de leche: para rellenar.
Estos son los ingredientes necesarios para preparar los alfajores de maicena con harina leudante, fáciles de elaborar. La harina de maicena, la harina leudante, el azúcar, el agua y la manteca de cerdo son los elementos básicos para preparar los alfajores. El dulce de leche, es el elemento para rellenar una vez elaboradas las masas.
Preparación paso a paso
Los alfajores de maicena son un postre típico de muchas comidas argentinas. Esta receta es fácil de preparar y el resultado es una delicia. Esta es la preparación paso a paso para hacer alfajores de maicena con harina leudante:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Mezclar la harina leudante con la maicena, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla.
- Añadir el aceite y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Amasar la masa en la mesa enharinada hasta obtener una masa lisa y compacta.
- Estirar la masa con un rodillo hasta un grosor de 3 mm.
- Cortar los alfajores con un cortador redondo.
- Colocar los alfajores en una bandeja para horno.
- Hornear a 180°C durante 10 minutos o hasta que estén dorados.
- Unir los alfajores con una capa de dulce de leche.
Ya tienes listos tus alfajores de maicena. Los puedes servir con una taza de café o té. ¡Disfruta!
Trucos para mejorar el resultado final
Trucos para mejorar el resultado final de los alfajores de maicena con harina leudante son muy sencillos. Para obtener una mezcla consistente, es importante tener en cuenta la temperatura de la manteca, que debe estar a temperatura ambiente. Usa una cuchara para mezclar los ingredientes evitando la formación de grumos. Para que el alfajor quede con una textura más fina, puedes pasarlo por un tamiz antes de hornear. Una vez horneado y frío, ubre los alfajores con una capa de dulce de leche y espolvoréalos con almendras. Para un toque final, decora con una mezcla de azúcar glass y canela. ¡Y listo! Disfruta de los deliciosos alfajores de maicena.
Consejos de conservación
- Es importante mantener los alfajores de maicena en un lugar seco y fresco.
- No es recomendable guardarlos en la heladera.
- Conservarlos en un recipiente hermético o en una bolsa sellada para evitar la deshidratación.
- Es mejor consumirlos en un plazo no mayor a los 2 días.
- Si los alfajores están hechos con harina leudante, pueden ser conservados hasta una semana.
- No es recomendable congelar los alfajores de maicena, ya que la harina leudante se deshace al descongelar.
- Para conservar los alfajores recién hechos, puedes añadir un poco de manteca al recipiente antes de guardar. Esto ayudará a mantener la humedad de los alfajores.
Esperamos que hayas disfrutado esta receta de alfajores de maicena fácil con harina leudante, pues es una deliciosa preparación que te hará quedar muy bien en cualquier reunión. Si deseas ver más recetas de alfajores o de otras preparaciones, no dudes en visitar nuestro sitio web. ¡Seguro encontrarás algo que se adapte a tus gustos!
Además, si deseas probar recetas más sencillas, hemos recopilado muchas recetas especialmente pensadas para los principiantes. Estas recetas te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias y a disfrutar de tu cocina.
¡No dudes en probar estas recetas para divertirte en la cocina! ¡Que tengas un buen día!
