Hola, soy Laura y soy cocinera. Me encanta cocinar y compartir mis recetas. En este artículo quiero compartir con vosotros mi receta de tournedos a la mostaza. En este artículo os contaré todos los secretos para cocinar tournedos a la mostaza de forma perfecta. ¿Queréis saber cómo conseguir una carne tierna y jugosa? ¿Cuales son los mejores ingredientes para lograr una salsa con un sabor increíble? ¿Cómo preparar una guarnición a juego? ¡Estáis de enhorabuena! Aquí encontraréis todas las respuestas.
Explicaré paso a paso cómo conseguir unos tournedos a la mostaza que os dejarán con la boca abierta. Aprenderéis cómo seleccionar los mejores ingredientes, cómo marinar la carne para que quede suave y jugosa, cómo preparar una salsa con un sabor increíble y cómo elegir una guarnición para acompañar el plato.
Además, compartiré consejos para tener en cuenta a la hora de cocinar. Si lleváis mucho tiempo cocinando, estas recomendaciones os ayudarán a descubrir nuevas técnicas que os harán destacar. Así que ¿estáis preparados para preparar unos tournedos a la mostaza perfectos? ¡Acompañadme en esta aventura gastronómica!
Índice de contenidos
Ingredientes necesarios
Los ingredientes necesarios para preparar un delicioso tournedo a la mostaza son:
- 2 tournedos
- 80 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas de mostaza
- 80 ml. de nata líquida
- Sal
- Pimienta blanca
Además, necesitarás una sartén para cocinar los tournedos. Para acompañar, se recomienda hacer patatas fritas y una ensalada.
Preparación paso a paso
Para preparar una receta de tournedos a la mostaza es necesario seguir los siguientes pasos:
- Colocar los filetes de tournedos en una sartén con un poco de aceite y salpimentar a gusto.
- Dorar los filetes a fuego fuerte y retirar cuando estén cocidos.
- En la misma sartén, incorporar una cebolla y un diente de ajo picado y dejar cocinar durante dos minutos.
- Agregar una cucharada de mostaza y dejar cocinar durante un minuto más.
- Añadir un vaso de vino blanco y dejar reducir durante unos 10 minutos.
- Colocar los tournedos en la sartén con la salsa y dejar cocinar durante un minuto.
- Servir en platos calientes y acompañar con unas patatas al horno.
Trucos y consejos
Para preparar un tournedos a la mostaza perfecto, hay algunos trucos y consejos que se deben tener en cuenta. Estos incluyen elegir la mejor carne para la receta, marinarla adecuadamente, alcanzar el punto de cocción deseado y servirlo con la mejor salsa.
Es importante elegir una carne de primera calidad para el tournedos. Se recomienda una carne de ternera de primera calidad con una buena capa de grasa. Se debe marinar con aceite de oliva, vinagre y una variedad de especias. Esto le dará un sabor único a la carne.
Para cocinar la carne, se recomienda usar una sartén caliente. El tiempo de cocción depende del corte y del peso de la carne. Se debe cocinar a fuego lento a una temperatura más baja para obtener un resultado perfecto.
Por último, se debe servir con la salsa adecuada. Se puede utilizar una salsa de mostaza para darle un toque único a la receta. Se pueden agregar hierbas y especias para darle más sabor.
Variaciones de la receta
La receta de tournedos a la mostaza es un plato tradicional de Francia y uno de los más populares. Esta receta tiene muchas variaciones, dependiendo de lo que se quiere lograr. La base básica de la receta es tournedos, una carne magra seleccionada, acompañada de mostaza y con una variedad de condimentos y hierbas para aportar sabor.
Para variar la receta, se pueden añadir diferentes ingredientes, como cebollas caramelizadas, champiñones, ajos, vino, salsa de soja, sándwich de jamón y queso, etc. También se pueden usar diferentes tipos de carne, como el solomillo, el lomo de cerdo, el pollo, el pato, el cordero, etc. Se pueden usar también diferentes tipos de mostaza, como Dijon, miel y mostaza, mostaza a la antigua, etc. Además, se pueden agregar otros ingredientes para darle un toque especial a la receta, como la nata, el aceite de oliva, el ajo picado, etc.
Con algunos cambios sencillos, se puede hacer una receta de tournedos a la mostaza única que satisfaga los gustos de cualquiera. Esta receta es una excelente opción para cualquier ocasión especial, ya que es fácil de preparar y seguramente encantará a todos.
Esperamos que haya disfrutado aprendiendo a preparar esta receta de tournedos a la mostaza. Para seguir disfrutando de estas recetas, puede ver otras recetas que seguro le gustarán, como:
• Pescado al horno con patatas.
• Pollo al limón.
• Cerdo asado con verduras.
• Ensalada de pasta.
• Berenjenas rellenas de queso.
• Alitas de pollo al horno.
• Hamburguesas caseras.
• Salmón con salsa de almendras.
• Crema de verduras.
• Arroz con leche.
No espere más y comience a preparar estas deliciosas recetas para disfrutar de una buena comida con sus seres queridos.
