Hola a todos! Me llamo Laura y soy cocinera. Soy una enamorada de la gastronomía y me encanta compartir mis recetas con los demás. Esta vez quiero enseñaros mi receta de tronco de rodaballo con salsa de marisco setas y gambas, un plato delicioso que os encantará. En este artículo os voy a contar cómo preparar este plato paso a paso. Además, os daré algunos trucos para conseguir un resultado perfecto y os guiaré para seleccionar los mejores ingredientes.
También os explicaré cómo combinar los distintos sabores para obtener un plato equilibrado y sabroso. ¡No os lo perdáis! Si estáis buscando una receta para sorprender a vuestros invitados, ¡esta es la perfecta! ¡Espero que disfrutéis de este artículo!
Índice de contenidos
Ingredientes y cantidades
Para preparar esta receta de tronco de rodaballo con salsa de marisco, necesitarás:
- Rodaballo: 2 troncos de 500 gramos cada uno.
- Marisco: 1/2 kilo de mejillones, 1/4 kilo de almejas y 1/4 kilo de gambas.
- Setas: 150 gramos de setas variadas.
- Aceite: 200 mililitros de aceite de oliva.
- Ajo: 2 dientes de ajo.
- Perejil: 1 ramita de perejil.
- Vino blanco: 100 mililitros de vino blanco.
- Agua: 200 mililitros de agua.
Sigue los pasos de la receta para preparar este exquisito plato.
Preparación paso a paso
Para preparar el tronco de rodaballo con salsa de marisco, setas y gambas, se deben seguir unos pasos básicos.
Primero, limpiamos el rodaballo, cortamos el tronco en rodajas y lo rociamos con limón.
Segundo, calentamos una sartén con aceite de oliva y freímos el tronco de rodaballo hasta que se dore.
Tercero, mezclamos los mariscos (gambas, mejillones y almejas) con las setas y los doramos en la misma sartén.
Cuarto, añadimos el caldo de marisco, el vino blanco y dejamos que se reduzca.
Quinto, incorporamos los huevos, removemos con cuidado y dejamos que se cocine.
Sexto, servimos el tronco de rodaballo con la salsa de marisco, setas y gambas.
Trucos y consejos
Si quieres preparar el tronco de rodaballo con salsa de marisco, setas y gambas como un plato profesional, aquí hay algunos trucos y consejos que pueden ayudarte:
- Limpia bien el rodaballo para eliminar todos los restos de sangre.
- Usa los mejores ingredientes para tu salsa de marisco.
- Corta las setas en lonchas finas y los ajos en rodajas.
- Saltea los ajos con aceite de oliva antes de cocinar la salsa.
- Agrega las gambas y las setas al mismo tiempo.
- Añade vino blanco y deja que se reduzca.
- Agrega la crema y el jugo de limón al final.
- Cocina el tronco de rodaballo en aceite de oliva.
- Sirve el rodaballo con la salsa de marisco.
Siguiendo estos trucos y consejos, puedes preparar una receta de tronco de rodaballo con salsa de marisco setas y gambas que dejará a tus invitados impresionados. ¡A disfrutar!
Variaciones para la receta
La receta de tronco de rodaballo con salsa de marisco setas y gambas es una receta deliciosa y saludable. Para variarla se pueden usar algunos ingredientes alternativos. Por ejemplo, se puede reemplazar el tronco de rodaballo por tronco de merluza o tronco de lenguado. También se puede cambiar la salsa de marisco por una salsa de limón, ajo y aceite. Otra opción es usar una salsa de nata y avellanas.
Si se quiere añadir un toque de sabor, se pueden añadir lonchas de salmón ahumado o lonchas de atún. Las setas se pueden reemplazar por champiñones y las gambas por gamba roja. Además, se puede servir con un toque de limón y una rica ensalada. Estas variaciones le dan a la receta un toque diferente y permiten que cada uno disfrute de la receta a su manera.
Esta receta de tronco de rodaballo con salsa de marisco setas y gambas es una fantástica alternativa para sorprender a sus invitados y llenar la mesa de sabores únicos.
Los ingredientes principales que forman esta receta son los trozos de rodaballo, que se cocinan a la plancha antes de servir. Esta es una forma muy sana y deliciosa de preparar este pescado. La salsa de marisco setas y gambas que acompaña la receta le aporta un toque especial y diferente.
Para terminar, se recomienda servir esta receta con una ensalada y un vino blanco seco para obtener una combinación perfecta. Además, si quiere probar nuevas recetas con rodaballo, puede encontrar recetas como rodaballo al horno con verduras, rodaballo con crema de coco o rodaballo con alioli entre otras.
Esperamos que esta receta haya sido de su agrado y que la pueda disfrutar en su próxima comida. ¡Buen provecho!
