Hola lectores! Soy Laura, una cocinera apasionada por compartir mis recetas con todos vosotros. Hoy os traigo una receta que he elaborado muchas veces para mi familia: receta de trucha en papillote. Es un plato sencillo y delicioso, con el que sorprender a tus invitados. Aprenderás cómo preparar una trucha con una salsa exquisita, así como una variedad de aderezos para acompañarla. Además, te diré los ingredientes necesarios y cómo presentarla.
¡No te lo pierdas! Si quieres crear un plato saludable, rico y muy sabroso, sigue leyendo. Te traeré todos los pasos y trucos para que puedas disfrutar de una trucha en papillote, casera y cien por cien deliciosa. ¡Empieza a cocinar!
Índice de contenidos
Ingredientes
Ingredientes de la receta de trucha en papillote:
- 200 g de trucha
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 ramas de apio
- pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo
- sal y pimienta al gusto
Todos los ingredientes deben ser pelados y cortados en rodajas finas. Luego de preparar los ingredientes, se colocan en la papillote, junto con el aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta. La papillote se cierra con un alambre y se hornea por unos 15 minutos. La trucha en papillote estará lista para servir.
Preparación
- Para preparar la receta de trucha en papillote, primero enjuague la trucha y séquela con un paño limpio.
- Mezcle una cucharada de aceite de oliva con una cucharada de limón y una pizca de sal. Rocíe esta mezcla por ambos lados de la trucha.
- Prepare una papillote de aluminio con una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de limón. Coloque la trucha en el medio y agregue otra cucharada de aceite, limón y sal.
- Cierre la papillote de aluminio de manera hermética y colóquela en una bandeja para horno.
- Hornee a 180°C durante aproximadamente 20 minutos. Para chequear que la trucha esté lista, inserte una cuchara y mueva la carne. Si está blanda, estará lista.
Cocción
La receta de trucha en papillote requiere una cocción especial. Se recomienda usar una sartén para calentar la trucha con una cucharada de aceite de oliva. El tiempo de cocción depende del tamaño de la trucha; una trucha grande puede tardar entre 10 a 12 minutos. Una vez que la trucha esté cocida, se coloca en un papel de aluminio junto con los condimentos y verduras. Se envuelve el papillote y se coloca en un horno pre-calentado a 180 grados durante 15-20 minutos. Al final, se sirve el papillote con una guarnición de ensalada de verduras frescas.
Presentación
La presentación de la receta de trucha en papillote constituye una parte importante del preparado final. Los envoltorios de papel aluminio, que se usan para cocinar esta receta, deben estar perfectamente doblados para evitar que el vapor escape. La trucha debe estar limpia, despojada de su piel y su espina central, y se debe colocar en el centro de los envoltorios con una mezcla de verduras y hierbas aromáticas.
Para completar, se agregan algunas gotas de aceite de oliva para darle un sabor adicional. Se debe tener cuidado de no agregar demasiada cantidad de aceite para evitar que el envoltorio se desintegre. Por último, se cierra el papel aluminio para que el vapor se mantenga dentro y se introduce el envoltorio en el horno para cocinar a una temperatura adecuada.
La trucha en papillote es una receta sencilla, deliciosa y saludable. Esta receta es una de las más populares en la cocina francesa. Esto se debe a que es una forma versátil de preparar pescado con muy pocos ingredientes y es ideal para compartir con amigos y familiares. ¡Es una forma divertida y saludable de disfrutar de una comida!
Si te gustó esta receta, hay muchas otras recetas que puedes probar, como salmón a la parrilla, pescado al horno o incluso una ensalada de pescado. También hay muchas recetas de trucha que puedes probar, como trucha asada, trucha con salsa de naranja o trucha con cebolla y aceitunas.
No importa qué receta elijas, siempre puedes agregar algunos ingredientes adicionales para hacerla aún más sabrosa. Prueba con algunas especias, hierbas frescas o incluso algunos ingredientes diferentes. ¡Experimenta con la cocina!
No dejes de probar nuevas recetas y descubrir nuevos sabores. ¡Toma la trucha en papillote como punto de partida para descubrir todas las posibilidades que la cocina francesa tiene para ofrecerte!
