Hola, soy Laura, cocinera empedernida que ama preparar y compartir sus recetas con el mundo. Esta ocasión les quiero presentar mi receta de venado asado, un plato suculento y muy sabroso que me ha encantado desde los primeros bocados. Para preparar este plato, primero necesitaremos los ingredientes adecuados para lograr el mejor sabor.
Una vez listos los ingredientes, prepararemos la carne del venado, luego la marinaremos con los condimentos que más nos gusten. Después de un tiempo de marinado, llega la hora de asar la carne de venado para conseguir un sabor único y delicioso.
Finalmente, el venado asado estará listo para servir y podrás disfrutar junto a tu familia o amigos de una receta que promete deleitar tus sentidos. En mi próximo artículo, te contaré todos los pasos necesarios para preparar esta exquisita receta. ¡No te la pierdas!
Índice de contenidos
Ingredientes
Los ingredientes para preparar un venado asado son:
- Un venado entero
- Una cebolla grande
- Dos tomates grandes
- Un pimiento rojo grande
- Un pimiento verde grande
- Aceite de oliva
- Ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Un vaso de vino blanco
- Hojas de laurel
- Un litro de caldo de carne
Todos estos ingredientes son necesarios para preparar un venado asado.
Instrucciones de preparación
- Preparación: Retire los huesos y corte el venado en trozos. Sazone con sal, pimienta y una pizca de tomillo. Deje marinar durante 4 horas.
- Hornear: Precaliente el horno a 230°C. Coloque el venado en una bandeja para hornear engrasada. Rocíe con aceite y hornee durante 40 minutos.
- Servir: Retire del horno y coloque los trozos de venado en un plato. Decore con ramitas de perejil y sirva.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción de una receta de venado asado varía dependiendo de la cantidad de venado, el tamaño de la pieza y la temperatura deseada. A temperatura alta, el venado asado debe cocinarse de 15 a 25 minutos por cada 500 g (1 libra) de peso. Por lo general, el venado asado se cocina a una temperatura de 190°C (375°F) y se deja reposar durante 10 minutos antes de servir. A temperatura media el venado asado debe cocinarse de 20 a 30 minutos por cada 500 g (1 libra) de peso.
Por lo general, el venado asado se cocina a una temperatura de 170°C (340°F) y se deja reposar durante 10 minutos antes de servir. A temperatura baja, el venado asado debe cocinarse de 25 a 35 minutos por cada 500 g (1 libra) de peso. Por lo general, el venado asado se cocina a una temperatura de 150°C (300°F) y se deja reposar durante 10 minutos antes de servir. Siempre es recomendable usar un termómetro para verificar la temperatura interna del venado para evitar una cocción excesiva. Un venado asado correctamente cocinado debe alcanzar una temperatura interna de 65°C (149°F).
Consejos para servir el venado asado
- Preparación: Para servir el venado asado de la mejor manera, se debe dejar descansar el lomo aproximadamente 20 minutos antes de servirlo. De esta forma, los jugos se distribuirán mejor.
- Corte: Se recomienda cortar el lomo en rebanadas no muy finas para que se mantenga jugoso.
- Acompañamiento: Para acompañar el venado asado, se sugiere servir una ensalada de hojas verdes, guarniciones de papas o un puré de manzana. También es una buena opción servirlo con una salsa especial para carnes.
- Presentación: El venado asado se recomienda servir en un plato con una buena presentación para destacar el sabor de la carne.
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