Hola! Soy Laura, cocinera de corazón. Me encanta preparar recetas saludables y deliciosas que todos puedan disfrutar. Hoy les compartiré mi receta de verduras al horno con mojo de cilantro. Esta receta es muy sencilla de preparar, es saludable y además es un plato muy completo que no requiere de muchos ingredientes. Es una receta ideal para compartir en familia o con amigos. Se puede servir como plato único y acompañarlo con una ensalada o una sopa.
En este artículo les diré paso a paso cómo preparar esta receta, además de consejos y trucos para que quede perfecta. Les mostraré cómo hacer el mojo de cilantro, que con sus notas cítricas y suave sabor a ajo, le da un toque único a este plato. Así que si estás buscando una receta sencilla y deliciosa, ¡la receta de verduras al horno con mojo de cilantro es la indicada! ¡No te la pierdas!
Índice de contenidos
Ingredientes para la receta de verduras al horno con mojo de cilantro
Para preparar una deliciosa receta de verduras al horno con mojo de cilantro, los ingredientes que necesitamos son:
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Berenjenas
- Calabacín
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
- Ajo
- Vinagre
- Cilantro
Así mismo, necesitaremos una bandeja para hornear y una sartén para hacer el mojo de cilantro.
Preparación
La preparación de la receta de verduras al horno con mojo de cilantro es muy sencilla. En primer lugar, hay que lavar y cortar las verduras que se quieran utilizar. Una vez cortadas, se colocan en un recipiente apto para horno y se rocían con aceite de oliva. Se añade sal y pimienta al gusto. A continuación, se mezcla bien para que todas las verduras queden impregnadas del aceite y condimentos.
Se hornean a 200 grados durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas y doradas. Para el mojo de cilantro, se mezclan ajo picado, vinagre, aceite de oliva, sal y cilantro. Se remueve bien hasta obtener una salsa homogénea. Finalmente, se sirven las verduras con la salsa de cilantro por encima.
Cocción
La receta de verduras al horno con mojo de cilantro, requiere de algunos pasos de preparación y cocción. Primero hay que lavar y cortar las verduras, como los pimientos, berenjenas, cebollas y ajos. Luego se deben colocar las verduras en una bandeja con un poco de aceite de oliva y sazonarlas con sal y pimienta.
Finalmente, se hornean a 180 grados durante unos 25-30 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Se recomienda remover las verduras de vez en cuando para evitar que se quemen. Para completar la receta, se prepara el mojo de cilantro, que consta de ajo, cilantro, aceite de oliva y zumo de limón.
Acompañamiento
- Acompañamiento para la Receta de verduras al horno con mojo de cilantro puede ser muy variado. El arroz o el pan son excelentes opciones para un plato principal. Para acompañar las verduras, se pueden servir ensaladas, sopas, purés de verduras, patatas asadas, guarniciones de legumbres y algunas frutas.
- Los acompañamientos deben complementar el plato principal. Las verduras al horno con mojo de cilantro llevan un sabor intenso, así que los acompañamientos deben ser ligeros y frescos para equilibrar el plato.
- Las salsas y aderezos para acompañar el plato pueden ser sencillos o más complicados. Por ejemplo, una salsa de yogur con menta y cilantro, una salsa de limón, aceite de oliva y hierbas, o una salsa de tomates. También se pueden añadir frutos secos, como nueces o almendras, para darle un toque crujiente al plato.
Esperamos que haya disfrutado de nuestra receta de verduras al horno con mojo de cilantro. Esta receta es muy fácil de preparar y le garantizamos que le encantará a toda la familia. Si desea preparar otras recetas saludables y nutritivas, no dudes en visitar nuestro sitio web. Allí encontrarás una amplia variedad de recetas y consejos útiles para hacer de tus comidas algo más divertido.
Además, si tienes alguna duda sobre alguna receta, no dudes en contactarnos. Estaremos encantados de ayudarte a preparar tu próxima comida.
¡Disfruta de tu comida!
